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魔女のスープ

バジル2お玉分、パセリ1ティースプーン

1,366 kcal
#ダイエット #低カロリー #ヴィーガン
画像準備中
材料
主材料
  • エリンギ 95 g
  • じゃがいも（生） 150 g
  • 生にんじん 195 g
  • 生ブロッコリー 130 g
  • 玉ねぎ 130 g
  • 生キャベツ 285 g
  • 塩 6 g
  • 黒こしょう 6 g
  • オリーブオイル 30 g
  • 牛肉（肩部分） 300 g
調味料/ソース
  • シェフのチキンストック 20 g
  • カレー粉（辛口） 20 g
  • トマトピューレ 400 g
  • 水（ミネラルウォーター） 200 ml
栄養サマリー
炭水化物 126.2 g 36%
たんぱく質 86.12 g 24%
脂質 63.52 g 40%
提供量 1967g
調理手順
  1. 1

    キャベツ、玉ねぎ、にんじん、セロリを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れて、にんにくを炒める

  3. 3

    すべての野菜を加えて2～3分程炒める

  4. 4

    トマトと水を加えて煮る

  5. 5

    塩と黒こしょうで味を調える

  6. 6

    野菜が柔らかくなるまで煮込む

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