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黒豆

調理 600分 2,023 kcal
#黒豆 #黒豆の煮物 #和食おかず #お正月料理 #おせち #日本料理 #豆料理 #たんぱく質おかず #家庭料理 #祝日料理
画像準備中
材料
主材料
  • 醤油 20 ml
  • 塩 10 g
  • 黒豆（または黒大豆） 500 g
調味料/ソース
  • コーヒーシュガー 2 g
栄養サマリー
炭水化物 183.5 g 34%
たんぱく質 169.6 g 32%
脂質 81.77 g 34%
提供量 532g
調理手順
  1. 1

    黒豆をきれいに洗います。

  2. 2

    黒豆を水に6時間以上浸します。

  3. 3

    鍋に浸した黒豆と水を入れて沸騰させます。

  4. 4

    沸騰し始めたらアクを取り除きます。

  5. 5

    弱火にして砂糖、しょうゆ、塩を加え、3時間以上じっくり煮ます。

  6. 6

    煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めます。

  7. 7

    出来上がった黒豆を冷まし、器に盛ります。

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