ジン・ソヨンきのこリゾット

玉ねぎとニンニクを細かく刻む

きのこは食べやすい大きさに切る

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎとニンニクを炒める

きのこを加えて一緒に炒める

米を加え、透明になるまで炒める

白ワインを注ぎ、アルコールを飛ばす

熱い野菜スープを少しずつ加えながら、米が柔らかくなるまで煮る

塩と黒こしょうで味付けする

プレーンヨーグルトまたはパルメザンチーズを入れて混ぜる