鶏むね肉を一口大に切ります。
パプリカ、玉ねぎ、トマトを細かく切ります。
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとパプリカを炒めます。
鶏むね肉を加えて火を通します。
トマトピューレとみじん切りのニンニクを加え、塩とコショウで味を調えます。
具材の上にくぼみを作り、卵を割り入れます。
フタをして弱火で卵に火が通るまで調理します。
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