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キャベツ・豆腐・にんじんキンパ

調理 40分 難易度 NORMAL 479 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 玄米雑穀ご飯 50 g
  • 生卵 1 個
  • 白沢庵（キンパ用） 20 g
  • 焼き海苔 2 枚
  • ケール 19 g
  • ライトツナ（ドンウォン） 50 g
  • 国産高級豆腐（1級） 100 g
  • 生にんじん 100 g
  • 生キャベツ 200 g
調味料/ソース
  • LEE KUM KEE プレミアムオイスターソース 1.5 g
  • コクのあるマヨネーズ 2.5 g
  • 塩 0.5 g
  • 煮干しフィッシュソース 2.5 g
栄養サマリー
炭水化物 52.66 g 41%
たんぱく質 33.51 g 26%
脂質 19.18 g 33%
提供量 606g
調理手順
  1. 1

    キャベツとにんじんを細切りにし、ケールを下処理します。

  2. 2

    豆腐の水分をしっかり絞り、卵に塩0.4を加えて焼きます。

  3. 3

    キャベツを油なしで炒め、フィッシュソースとオイスターソースを加え、しんなりする前に皿に移します。

  4. 4

    油を最小限にしてにんじんを炒め、炒めながら水大さじ1を加え、塩0.3で味付けします。

  5. 5

    ツナの油をよく切り、マヨネーズと混ぜます（青唐辛子を入れてもOK）。

  6. 6

    海苔、豆腐卵焼き、キャベツ、にんじん、たくあん、ケール、ツナを順に乗せて巻きます。

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