スフレチーズケーキ

卵を卵白と卵黄に分けます。

卵黄にクリームチーズと牛乳を入れて混ぜます。

卵白に砂糖を加えてメレンゲを作ります。

卵黄の混合物に薄力粉をふるい入れて混ぜます。

メレンゲを卵黄生地に3回に分けてやさしく混ぜ合わせます。

型に生地を流し入れ、底を一度叩いて気泡を抜きます。

160度のオーブンで20〜25分焼いたら完成です。