玉ねぎ、にんにく、ピーマンを細かく刻みます
フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、にんにく、ピーマンを炒めます
トマトを加えてソースを煮ます
塩、胡椒、パプリカパウダーで味付けします
ソースにくぼみを作り、卵を割り入れます
蓋をして卵が固まるまで煮ます
パセリやハーブを散らして完成です
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