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全粒粉100％食パン

961 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • ステビア液状シロップ 40 g
  • イースト 4 g
  • 水（ミネラルウォーター） 180 ml
  • 塩 3 g
  • 全粒粉 270 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 236.71 g 85%
たんぱく質 28.92 g 10%
脂質 5.27 g 4%
提供量 497g
調理手順
  1. 1

    全粒粉、小麦粉、水、塩、イースト、オリーブオイルを混ぜ合わせる

  2. 2

    生地を15分ほどこねてグルテンを作る

  3. 3

    生地をボウルに入れ、ラップをして1〜2時間一次発酵させる

  4. 4

    発酵した生地を成形し、食パン型に入れる

  5. 5

    食パン型で40〜60分二次発酵させる

  6. 6

    180度に予熱したオーブンで35〜40分焼く

  7. 7

    冷却ラックで冷まし、完成

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