鶏手羽元の蒸し煮

鶏手羽元を牛乳に30分漬ける。

食用油と丸ごとにんにくを炒めてから、鶏肉をこんがり焼く。

アルロース（パウダー）、醤油、甜麺醤、オイスターソース、料理用しょうがをスプーン1杯加える。

とろみが出たら、水1カップと野菜類（＋青唐辛子）を加える。

野菜が火を通したら、みじん切りにしたにんにく、液状アルロース、胡椒を足す。