マーラ冷麺

市販の冷麺スープにマーラーソース大さじ1とピーナッツバター大さじ0.5を加え、ダマにならないよう底までしっかり混ぜ合わせた後、冷凍庫でしばらく冷やします。

沸騰したお湯に冷麺の麺を入れ、40秒から50秒ほど短時間茹でたら、すぐに冷水でしっかりともみ洗いしてデンプン質を完全に落とします。

フライパンを強火で熱し、牛バラ肉を手早く焼きます。表面がきつね色になったらすぐに取り出し、余分な脂を軽く切ります。

しっかり水気を切った麺を器に盛り、事前に冷やしておいたマーラースープをゆっくり注ぎ入れ、麺が均一に浸るよう調整します。

仕上げに細切りきゅうり、ゆで卵、焼いた牛バラ肉をトッピングし、最後にラー油を大さじ0.5回しかけて風味を仕上げます。