さつまいもを茹でて皮をむき、つぶす
卵をボウルに割り入れてよく溶きほぐす
つぶしたさつまいもと卵を混ぜ合わせる
塩を少々加えてよく混ぜる
フライパンに少量の油をひき、生地をスプーン一杯ずつ落とす
弱火で両面をきつね色になるまで焼く
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