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燻製鴨と白菜の蒸し煮

調理 15分 難易度 EASY 479 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • ミニ白菜 14.5 g
  • 燻製鴨肉 0.5 人分
調味料/ソース
  • エゴマ油 7 テーブルスプーン
  • 液状アロース 10 スプーン
  • 絞りレモン汁 10 ml
  • 青唐辛子 5.2 個
  • 醸造醤油（改良） 10 g
栄養サマリー
炭水化物 16.12 g 13%
たんぱく質 22.84 g 18%
脂質 39.08 g 69%
提供量 181.7g
調理手順
  1. 1

    白菜はきれいに洗い、一口サイズに切ります。

  2. 2

    燻製鴨は食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    フライパンに白菜を広げ、その上に燻製鴨をのせます。

  4. 4

    蓋をして中弱火で7〜10分ほど蒸します。

  5. 5

    白菜がしんなりし、鴨の脂がしみ出したら、にんにくと長ねぎをのせます。

  6. 6

    醤油と胡椒で味を調え、さらに2〜3分蒸します。

  7. 7

    仕上がった蒸し煮を皿に盛り付け、ごまをふりかけて完成です。

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