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鶏肉をきれいに下処理し、食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、パプリカなどの野菜を適当な大きさに切ります。
フライパンに食用油をひき、中火で鶏肉を炒めます。
鶏肉に火が通ったら、野菜と戻した春雨を加えて一緒に炒めます。
コチュジャン、トマトソース、牛乳、生クリームでロゼソースを作り、加えます。
全ての材料が浸るくらいの水を注ぎ、約20分煮込みます。
醤油や砂糖などで味を調え、春雨が柔らかくなるまで煮込みます。
完成したロゼ蒸し鶏を器に盛り付け、パセリをトッピングします。
