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えのき茸丼

調理 10分 難易度 EASY 318 kcal
#えのき茸料理 #丼物 #簡単レシピ #ベジタリアン料理 #きのこ丼 #ワンボウル料理 #家庭の味 #ダイエット #ヴィーガン #野菜料理
画像準備中
材料
主材料
  • 玄米ご飯（玄米と白米 半々） 150 g
  • えのき茸（生） 150 g
調味料/ソース
  • シラチャーソース 10 g
  • 唐辛子粉 5 g
  • オイスターソース 20 g
  • アロロス液体 20 ml
  • 濃口醤油 10 ml
栄養サマリー
炭水化物 87.26 g 86%
たんぱく質 9.36 g 9%
脂質 2.25 g 5%
提供量 365g
調理手順
  1. 1

    えのき茸の根元を切り落とし、きれいに下処理する

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、長ねぎは小口切りにする

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎと長ねぎを炒める

  4. 4

    玉ねぎが半透明になったら、えのき茸を加えてさらに炒める

  5. 5

    醤油、砂糖、おろしにんにく、コショウを加え、味がなじむように炒める

  6. 6

    ご飯の上に炒めたえのき茸を載せ、韓国海苔といりごまを散らして仕上げる

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