卵を割って準備します。
玉ねぎやパプリカなどの野菜を細かく刻みます。
ボウルに卵と野菜、塩、胡椒を入れて混ぜます。
フライパンにオリーブオイルをひいて予熱します。
卵の混合物を流し入れ、弱火で火を通します。
片側が焼けたら半分に折り、お皿に盛り付けます。
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