かぼちゃをよく洗い、種を取って適当な大きさに切ります。
蒸し器にかぼちゃを入れて、柔らかくなるまで蒸します。
蒸したかぼちゃを冷まして、皮をむきます。
かぼちゃをボウルに入れて、つぶします。
ゆで卵、きゅうり、玉ねぎなどの材料を細かく切ります。
すべての材料をかぼちゃと一緒にボウルに入れます。
マヨネーズ、塩、胡椒で味を調えます。
よく混ぜた後、器に盛り付けます。
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