トマトと長ねぎを食べやすい大きさに切ります。
卵に少々の塩を加えてよく溶きます。
フライパンに食用油を引き、長ねぎを炒めます。
卵を加えてスクランブルエッグ状にし、取り出しておきます。
フライパンにトマトを入れて炒めます。
卵を再び加え、トマトと混ぜながら炒めます。
塩とこしょうで味を調えます。
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