豆腐をキッチンペーパーで包み、水気をしっかり取ります。
豆腐を鶏むね肉の大きさに切り、塩・コショウで下味をつけます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、豆腐を両面こんがりと焼きます。
トルティーヤの上に焼いた豆腐、野菜（レタス、トマト、玉ねぎなど）をのせます。
ソース（ヨーグルトまたはヴィーガンマヨネーズ）をかけて、トルティーヤで巻けば完成です。
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