卵を割ってボウルに入れ、塩とこしょうを加えてよく混ぜます。
玉ねぎやピーマンなどの野菜を細かく刻みます。
フライパンにバターを入れて野菜を炒めます。
野菜が火が通ったら、卵液をフライパンに注ぎます。
中火でフライパンを揺らしながら焼きます。
卵が半分ほど固まったら、チーズをのせて半分に折りたたみます。
表面が軽くきつね色になるまで焼きます。
お皿に盛り付けます。
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