きゅうり、トマト、玉ねぎ、青唐辛子を細かく刻みます。
鶏むね肉を茹でて冷まし、食べやすい大きさに割きます。
ボウルに下処理した野菜と鶏むね肉を入れます。
スイートチリソース、ライム果汁、刻みニンニク、胡椒、塩を加えてよく混ぜます。
皿に盛り付け、パクチーとピーナッツをふりかけて仕上げます。
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