鶏むね肉を茹でて、繊維に沿って裂きます。
にんじんを細く千切りにします。
オリーブオイル、レモン汁、塩、コショウでにんじんを和えてキャロットラペを作ります。
トルティーヤの上に鶏むね肉とキャロットラペをのせます。
お好みで野菜を追加します。
トルティーヤを巻いてブリトーの形に仕上げます。
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