バジルの葉、ほうれん草、玉ねぎをよく洗い、みじん切りにします
フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒めます
米を加え、透明になるまで炒めます
白ワインを加えてアルコールを飛ばします
温めた野菜ブイヨンを少しずつ加えながら米に火を通します
細かく刻んだバジルとほうれん草を加えて混ぜます
塩、コショウで味を調えます
パルメザンチーズを加えて仕上げます
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