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バジルの葉をきれいに洗い、水気を切ります。
玉ねぎを細かくみじん切りにします。
にんにくを薄切りにします。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒めます。
米を加えて2～3分炒めます。
白ワインを加え、アルコール分を飛ばします。
温かい野菜ブイヨンを少しずつ加えながら、米が柔らかくなるまでかき混ぜながら煮ます。
バジル、パルミジャーノチーズ、塩、胡椒、オリーブオイルをミキサーで混ぜてソースを作ります。
米が炊き上がったら、作ったバジルソースを加えて混ぜ、最後にチーズとオリーブオイルを加えて仕上げます。
