白大豆のフムス
植物性たんぱく質の最強者
材料
主材料
- 塩 2 回分(1/3小さじ)
- レモン果汁 15 g
- ごま油 10 g
- オリーブオイル 3 スプーン
- 白ごま（炒り） 10 g
- 炒めにんにく 15 g
- 黄大豆（ゆで） 300 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物
46.07 g
17%
たんぱく質
57.59 g
21%
脂質
73.2 g
61%
調理手順
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1
白大豆をきれいに洗い、8時間以上水に浸けておく
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2
戻した白大豆を沸騰したお湯で40〜50分ゆでる
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3
ゆでた白大豆の水気を切り、冷ます
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4
白大豆、タヒニ、オリーブオイル、レモン汁、刻みニンニク、塩、コショウをブレンダーに入れる
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5
なめらかにすりつぶしてフムス状にする
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6
器に盛り、パプリカパウダーとオリーブオイルで仕上げる
