牛バラ肉を食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎとじゃがいもをさいの目に切ります。
卵をボウルに割り入れて溶いておきます。
フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎとじゃがいもを炒めます。
じゃがいもが半分ほど火が通ったら、牛バラ肉を加えて炒めます。
牛バラ肉に火が通ったら、カレーパウダーと水を加えて混ぜます。
卵を流し入れ、中火でかき混ぜながら加熱します。
塩と胡椒で味を調えます。
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