豆腐とヒジキの和え物

豆腐を沸騰したお湯でさっと茹で、水気を切ります。

ヒジキはよく洗い、沸騰したお湯で1〜2分ほど茹でます。

茹でた豆腐は食べやすい大きさに崩し、ヒジキも食べやすい長さに切ります。

ボウルに豆腐、ヒジキ、みじん切りのニンジン、みじん切りの万能ネギを入れます。

醤油、ごま油、みじん切りのニンニク、いりごまを加えて、軽く和えます。