豆腐味噌チゲ

334 kcal
#低カロリー #高たんぱく #ヴィーガン
画像準備中
材料
主材料
  • 湯通しえのき茸 100 g
  • 生ズッキーニ 60 g
  • 玉ねぎ 1 회분(1/2개)
  • もやし 100 g
  • 豆腐 0.5 モ
調味料/ソース
  • アミの塩辛 5 g
  • ツナエキス 10 g
  • 味噌 30 g
  • 青唐辛子 25 個
  • すりおろしニンニク 20 ティースプーン
栄養サマリー
炭水化物 35.26 g 38%
たんぱく質 31.22 g 34%
脂質 11.32 g 28%
提供量 645g
調理手順
  1. 1

    豆腐と野菜を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋に水と煮干し、昆布を入れてだしをとる

  3. 3

    だしに味噌とコチュジャンを溶かして入れる

  4. 4

    野菜と豆腐を入れて煮込む

  5. 5

    ニンニクとネギを加えてもう一度軽く煮る

  6. 6

    味をみて足りなければ塩で調える

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