トマトと卵の炒め物

トマトと長ねぎを一口大に切ります。

卵を溶き、少量の塩を加えて混ぜます。

フライパンに油をひき、卵液を入れてスクランブルエッグのように火を通し、取り出します。

同じフライパンでトマトと長ねぎを炒めます。

卵をもう一度フライパンに戻し、トマトと合わせて炒めます。

味をみて塩と胡椒で仕上げます。