鶏むね肉を小さく切り、卵を溶いておく。
玉ねぎと長ねぎを細かく刻む。
フライパンに食用油をひき、長ねぎを炒めてネギ油を作る。
鶏むね肉を加え、火が通るまで炒める。
玉ねぎを加えて一緒に炒める。
ご飯を加え、均一になるようによく混ぜながら炒める。
溶き卵をフライパンに流し入れ、全体をよくかき混ぜながら加熱する。
塩とコショウで味を調える。
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