牛ミスジに塩、コショウで下味をつける
スービドマシンで牛ミスジを55度で2時間調理する
調理したミスジを取り出し、表面をフライパンで強火で焼き色をつける
ミスジを薄くスライスする
サラダ用野菜、トマト、きゅうりなどの野菜を洗って準備する
皿にサラダ野菜を盛り、その上にミスジをのせる
オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、コショウでドレッシングをかける
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