さつまいもをよく洗い、皮をむいて食べやすい大きさに切る
卵をボウルに割り入れて溶きほぐす
フライパンに油をひき、さつまいもを中火で加熱する
さつまいもに火が通ったら、溶き卵を流し入れ、かき混ぜながら加熱する
塩で味を調える
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