牛ロースのジュムルク
材料
主材料
- 青唐辛子 17 g
- 牛肉焼き用 110 g
- ニラ 100 g
- エノキのグリル（150g）2/1 75 g
調味料/ソース
- 料理酒 4 g
- アロースパウダー 10 スプーン
- エゴマ油 5 g
- マヤの壺ギー 5 g
- 濃口醤油 4 ml
栄養サマリー
炭水化物
22.3 g
20%
たんぱく質
34.15 g
30%
脂質
24.78 g
50%
調理手順
-
1
牛ロースを食べやすい大きさに切ります
-
2
玉ねぎ、長ねぎ、ニンニクをみじん切りにします
-
3
醤油、砂糖、ごま油、みじん切りニンニク、胡椒、すりごまでタレを作ります
-
4
切った牛肉とタレを合わせて10分間漬け込みます
-
5
フライパンにサラダ油を敷いて漬け込んだ牛肉を炒めます
-
6
強火で肉が焼けるまで3〜5分ほど混ぜながら炒めます
-
7
皿に盛り付けて完成です
