豆腐といなり寿司用油揚げを用意し、水気を切ります。
豆腐を崩してフライパンで炒め、水分を飛ばします。
ごはんに炒めた豆腐と塩、酢、砂糖を加えて味付けします。
いなり寿司用の油揚げに、準備した豆腐ごはんを詰めます。
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