鶏肉カルグクス

鶏むね肉を沸騰したお湯で茹でて火を通します。

茹でた鶏むね肉を取り出し、冷まして繊維に沿って裂きます。

スープ用の鍋に水、長ねぎ、にんにくを入れて煮立てます。

鶏むね肉を加えて出汁をとります。

カルグクスの麺を加えて煮ます。

ズッキーニ、にんじん、玉ねぎを加えて火を通します。

醤油と塩で味を調えます。

器に盛り付けてトッピングとして長ねぎをのせます。