麻辣チャプチェご飯

春雨をぬるま湯で20分浸し、沸騰したお湯で3分茹でた後、水気を切ります。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、弱火で長ねぎとおろしにんにくを炒めて香りを十分に立たせます。

強火にして豚肉を加え、表面が白くなるまで素早く炒めます。

玉ねぎときくらげを加え、玉ねぎが透明になるまで1分ほど炒めて水分を調整します。

戻した春雨、麻辣ソース大さじ1.5、濃口醤油大さじ0.5、砂糖小さじ0.5を加え、味がなじむように均一に混ぜます。

最後にチンゲンサイを加えて、少ししんなりするまで30秒ほど手早く炒めて仕上げます。

完成した麻辣チャプチェを温かいご飯の上にのせて盛り付けます。