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明太子のおから煮込み

難易度 EASY 989 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 煮干し魚醤 5 g
  • 明太子（スケトウダラの卵） 120 g
  • 生ズッキーニ 125 g
  • 玉ねぎ 1 会分(1/2個)
  • チキンストック 5 g
  • 料理酒 10 g
  • 韓国風醤油 10 ml
  • 唐辛子粉 4 スプーン
  • 食用油（大豆油） 15 g
  • 豆腐 600 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 51.32 g 21%
たんぱく質 90.04 g 36%
脂質 47.83 g 43%
提供量 972g
調理手順
  1. 1

    おからを滑らかにすり潰す

  2. 2

    明太子を皮から取り除く

  3. 3

    豆腐は細かく崩す

  4. 4

    玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子を細かく刻む

  5. 5

    鍋に食用油を入れ、玉ねぎと長ねぎを炒める

  6. 6

    おからと豆腐を加えて炒める

  7. 7

    水と煮干しだしを注ぎ、煮立てる

  8. 8

    明太子と青唐辛子を加え、味を調える

  9. 9

    弱火でさらに5分煮て完成

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