エビは殻をむき、背わたを取り除く。
ミツバはきれいに洗い、水気を切る。
全粒粉パスタを沸騰したお湯で茹でておく。
フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニクを炒める。
エビを加えて両面をこんがりと焼く。
ミツバを入れてさっと炒める。
茹でたパスタ麺とパスタの茹で汁を少し加え、材料とよく混ぜ合わせる。
塩、コショウで味を調える。
完成したパスタを器に盛り、仕上げにオリーブオイルをかけて出来上がり。
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