豆腐を食べやすい大きさに切ります。
豆腐に塩をふり、5分ほど下味をつけます。
豆腐の水気をキッチンペーパーで取り除きます。
豆腐に片栗粉をまんべんなくまぶします。
フライパンに食用油をひき、中火で熱します。
豆腐を両面きつね色になるまで焼きます。
別のボウルで醤油、コチュジャン、砂糖、刻みにんにく、水、オリゴ糖を混ぜてソースを作ります。
フライパンにソースを入れて煮立たせます。
焼いた豆腐をソースに入れ、よく絡めます。
器に盛り付け、ごまや小ねぎを散らして完成です。
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