ジャンジョリム（醤煮込み）
材料
主材料
- 生ニンニク 3 片
- ホールブラックペッパー 4 g
- ステビア 30 g
- 減塩醤油 62 ml
- 鶏むね肉 300 g
- こんにゃく 800 g
- 青唐辛子 53 g
- タンパクイ 7 パック
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物
67.43 g
34%
たんぱく質
120.39 g
61%
脂質
4.36 g
5%
調理手順
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1
牛肉を適当な大きさに切る
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2
牛肉を冷水に漬けて血抜きをする
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3
鍋に牛肉と水を入れて煮る
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4
沸騰し始めたらアクを取り除く
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5
濃口醤油、砂糖、みじん切りのニンニク、ホールブラックペッパー、玉ねぎ、長ねぎを加えて弱火で煮る
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6
うずらの卵を茹でて殻をむく
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7
肉が柔らかくなったらうずらの卵と青唐辛子を加えてさらに煮る
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8
煮汁が少なくなったら火を止めて冷ます
