きゅうりとキャベツをよく洗い、下ごしらえをします。
きゅうりは少し厚めの斜め切りにし、キャベツは食べやすい大きさに切ります。
きゅうりとキャベツを包丁の背やすりこぎで軽く叩いて食感を引き出します。
ボウルにきゅうりとキャベツ、塩、酢、ごま油、おろしにんにくを入れます。
よく和えて器に盛り付けます。
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