豆腐の水気をキッチンペーパーで拭き取り、1cmの厚さに切ります。
玉ねぎとパプリカを細かく刻みます。
オーブン対応の器に豆腐を並べ、塩とこしょうで味付けします。
刻んだ野菜を豆腐の上にのせます。
トマトソースを均等にかけます。
モッツァレラチーズをたっぷりのせます。
180度に予熱したオーブンで15分焼きます。
パセリを振りかけて仕上げます。
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