鶏むね肉、キャベツ、大豆麺、エリンギ、チンゲン菜、パプリカを一口大に切る。
鍋で水を沸騰させて大豆麺を2〜3分茹で、水気を切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りのニンニクを炒める。
鶏むね肉を加えて火が通るまで炒める。
キャベツ、チンゲン菜、パプリカ、エリンギ、大豆麺を加えて炒め合わせる。
減塩麻辣ソース、醤油、ステビアで味を調え、よく混ぜながら炒める。
仕上げに胡椒とごまをふりかける。
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