豆腐麺を冷水で洗って、ザルにあげて水気を切る
キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ねぎを食べやすい大きさに千切りにする
フライパンにサラダ油を敷き、鶏むね肉を加熱する
下ごしらえした野菜を加えて炒める
豆腐麺を加えて中火で一緒に炒める
焼きそばソースとコショウを加え、全体によく混ぜながら炒める
器に盛り付け、かつお節とのり粉をふりかけて仕上げる
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