豚肉とじゃがいものチゲ炒め
残ったサムギョプサルで作るじゃがいもチゲ炒め
材料
主材料
- サムギョプサル（焼き豚バラ肉） 180 g
- 長ねぎ 100 g
- 玉ねぎ 1 会分(1/2個)
- じゃがいも（生） 2 個
調味料/ソース
- 砂糖（白砂糖） 7 g
- ツナエキス 10 g
- 醤油 20 会分
- 味噌 20 g
- コチュジャン 15 テーブルスプーン
栄養サマリー
炭水化物
96.77 g
30%
たんぱく質
54.03 g
17%
脂質
75.91 g
53%
調理手順
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1
豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子を食べやすい大きさに切る
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2
鍋に食用油をひき、豚肉を炒める
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3
豚肉に半分ほど火が通ったら、じゃがいもと玉ねぎを加えて一緒に炒める
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4
コチュジャン、唐辛子粉、醤油、すりおろしニンニクを加えて炒める
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5
水を注ぎ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る
-
6
青唐辛子と長ねぎを加え、ひと煮立ちさせる
