かぼちゃのエッグスラット

かぼちゃをよく洗い、種を取り除いた後、2cmの厚さに切ります。

かぼちゃを蒸し器で10分蒸して柔らかくします。

エッグスラット用のカップに潰したかぼちゃを入れます。

卵を割って、かぼちゃの上に乗せます。

塩とコショウで味を調えます。

湯煎または電子レンジで3分加熱して卵を火を通します。

お好みのトッピング（パセリなど）を乗せて完成です。