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ひき肉・豆腐・ナスの丼

ひき肉で油を出し、そこにナスを炒めて少し置いておきます。豆板醤とマーラーソースを少々加え、とろみをつけるために水で溶いた片栗粉を入れます。豆腐を加えて、ナスも含めてご飯に載せて丼にします。

調理 30分 864 kcal
#低炭水化物 #高タンパク #低カロリー
画像準備中
材料
主材料
  • 白ご飯 130 g
  • 豆腐 0.5 モ
  • ナス炒め 1 小鉢
  • 牛肉のグリル 0.5 人分
調味料/ソース
  • 豆板醤 50 g
  • オリーブオイル 10 スプーン
  • オイスターソース 30 回分(2スプーン)
栄養サマリー
炭水化物 66.78 g 31%
たんぱく質 55.43 g 26%
脂質 40.69 g 43%
提供量 645g
調理手順
  1. 1

    ナスと豆腐を小さく切る

  2. 2

    玉ねぎとニンニクをみじん切りにする

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと玉ねぎを炒める

  4. 4

    ひき肉を加え、火が通るまで炒める

  5. 5

    ナスと豆腐を加えて一緒に炒める

  6. 6

    醤油、塩、こしょうで味付けする

  7. 7

    炒めた具材をご飯の上にのせて丼に仕上げる

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