絹ごし豆腐を食べやすい大きさに切る
玉ねぎ、ブロッコリー、パプリカなどの野菜を細かく刻む
フライパンにオリーブオイルをひき、野菜を炒める
塩、こしょうで味付けする
耐熱容器に絹ごし豆腐と炒めた野菜を入れる
牛乳と卵、塩、こしょうを混ぜてソースを作る
そのソースを豆腐と野菜の上にかける
モッツァレラチーズを上にのせる
180度のオーブンで15分焼く
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