かぼちゃスープ

かぼちゃをよく洗い、皮と種を取り除いて角切りにする

玉ねぎとにんじんも同じくらいの大きさに切る

フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ・にんじん・かぼちゃを炒める

材料が隠れるくらい水を注ぐ

中火でかぼちゃが柔らかくなるまで煮る

材料をブレンダーに入れて滑らかにする

塩とこしょうで味を調えて、もう一度温める