エノキタケをきれいに洗い、石づきを切り落とす
卵をほぐして塩をひとつまみ加えて混ぜる
フライパンに食用油を敷き、中弱火で熱する
卵液をフライパンに薄く流し入れ、エノキタケをのせる
卵が半熟になったら、卵とエノキタケをくるくると巻く
ラップのように巻いた卵焼きを完全に火を通し、食べやすい大きさに切る
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