大根のナムル
大根のナムルレシピ。胃に優しく、さっぱりとしたおかずが欲しい時にぴったりです！
材料
主材料
- 大根 200 g
- 青ねぎ 10 g
- 水 50 ml
調味料/ソース
- エゴマ油 1 큰술
- みじん切りニンニク 0.25 큰술
- 韓国風薄口醤油（クッカンジャン） 0.25 큰술
- 塩 0.25 티스푼
- 白ごま 0.25 티스푼
栄養サマリー
炭水化物
8 g
34%
たんぱく質
2 g
8%
脂質
6 g
57%
調理手順
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1
大根200gを0.3cmの厚さに均一な千切りにします。
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2
フライパンにエゴマ油大さじ1をひき、中火でみじん切りしたニンニク大さじ0.5を炒めて香りを出します。
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3
千切りにした大根を加え、大根が少し透明になるまで2分ほどしっかり炒めて水分を引き出します。
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4
水50mlと韓国風薄口醤油（クッカンジャン）大さじ0.5を加え、蓋をして弱火にして5分ほど蒸すように火を通します。
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5
大根が柔らかくなったら塩小さじ0.5で味を整え、水分を飛ばしながら軽く和えます。
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6
火を止めて、刻んだ青ねぎと白ごま小さじ0.5を散らし、余熱で仕上げます。
